RECETAS
 
 
PIZZA x 2 INGREDIENTES:  

María Luisa Sandomingo (Marucha)

PARA LA MASA:

  • 1/2 kg de harina
  • 1 cucharada grande de levadura
  • 1 pizca de sal
  • 2 cucharadas de aceite
  • 3/4 tazas de agua con leche

    PARA LA SALSA:

  • 1 cebolla
  • morrón
  • tomate sin piel
  • aceite, sal, orégano, hojas de laurel.

 
 
PREPARACION: Se baten los ingredientes de la masa y se deja leudar 1 hora , tapado. Mientras vamos preparando la salsa: se frie primero la cebolla cortadita, después se le mezcla el morrón (no se olviden de cortarlo!!!) y se por último se agrega el tomate triturado. Se condimenta con orégano, hoja de laurel, lo que tenga a mano. Se aceitan las asaderas, porque esta receta es para dos pizzas!!! y... si ya pasó una hora, se coloca la masa, se cocina un poquito y se le hecha la salsa, se hornea durante unos 20 minutos. Y... vas a tener que amasar más porque con dos no te va a dar de lo rico que te van a quedar y los hijos de Marucha dan fe de esto.
  

VARIEDAD:

      • Hongos
      • Palmitos
      • Queso muzzarela
  
TALLARINES INGREDIENTES:  

Laura Dreyer

(Lala)

    PARA LA MASA:

  • 1 huevo por persona
  • 1 chorrito de aceite
  • 1 taza de té de harina común
  • sal

    PARA EL TUCO: POLLO!!!

  • Muslo y patas al por mayor
  • Carne picada
  • Cebolla, morrón, zanahoria
  • Orégano, laurel, pimienta, pimentón

 

  
  PREPARACION: Primero tomar la masa con agua y dejarla descansar. Mientras podemos preparar el tuco: frito el pollo primero Después frito la cebolla picadita, con el morrón, la carne picada, zanahoria rallada, condimentos y un chorro de agua caliente. Le agrego el pollo. Una vez que la masa descansó, la estiro con el palote de amasar, la dejo orear para que quede sequita, con harina abajo y arriba. Luego la enrollo y la corto lo más finito posible. Y...si esperan visitas, empiezen temprano!!! Los acompaño con queso rallado como el que hacemos en Ecilda porque sino: "Tallarín sin queso es como amor sin beso".  
 
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